二手沃特世色谱仪是一种现代化精密分离技术，被广泛应用于科学研究、工业生产以及医药制造等领域。它通过对混合物中不同化合物的相对亲和性来实现严格分离和分析。其分离技术基于样品分子与液相流动相互作用的性质。分离的过程涉及液相和固相之间发生的非均相分配。移动相由溶剂和缓冲剂等组成，使样品粒子随流动相而运动。固相则由高度细分的颗粒或膜构成，通过其表面化学性质与移动相相互作用以实现解析性分离。当样品混合物进入柱子后，化合物在移动相和静止相之间进行平衡分配，具有较高亲和性的物质被保留，而具有较低亲和性的物质则更快地通过柱子。通过在某些物理和/或化学性质上与其他化合物区分开来，单个化合物可以确定其特征时间并分离出来。
二手沃特世色谱仪主要由色谱柱、试样运输系统、检测器以及记录和处理系统四个部分组成。其中最主要和核心的部分为色谱柱。色谱柱是包含静止相的系统，主要由一个紧凑的钢制管道（柱子）以及填充在其中的固定相组成。填充固相的选择取决于分离的化合物类型。检测器检测由柱子流出的样品组分，然后将其转化为电信号，最终输出纸带记录或电子信号至计算机处理系统。易于使用和机器化的样品运输系统（称为自动进样器）使得药物的大批量分析成为可能。
二手沃特世色谱仪可以在医疗、制药、环境以及食品和饮料工业等领域广泛应用，在这些行业中具体的作用是：
在制药领域，可用于制造药物的品质控制、过程监控和中间物质的检测。
在环境和食品和饮料领域中，可以检测各种污染物和有害化学物质。
还可用于分离、纯化和鉴定生物分子，如核酸和蛋白质。
